Regra de solubilidade

Uma substância polar tende a se dissolver num solvente polar. Uma substância apolar tende a se dissolver num solvente apolar, ou seja:

Semelhante dissolve semelhante.

 Assim, entende- se por que muitas substâncias inorgânicas (que são polares) dissolvem- se na água (que é polar). Pelo contrário, as substâncias orgânicas (que são geralmente apolares) dissolvem- se em solventes orgânicos (também apolares); a parafina, por exemplo, não se dissolve na água, mas dissolve- se na gasolina.

É interessante notar que a água dissolve muitas substâncias; por esse motivo, costuma ser chamada de solvente universal.